martes, 30 de octubre de 2012

Deliciosa Tradición en el Mercado de Santa Clara



 
Deliciosa Tradición en el Mercado de Santa Clara


Comerciantes del Mercado Municipal de Santa Clara presentan Festival de la Colada Morada invitando a la ciudadanía y turistas en general a deleitarse con su deliciosa y tradicional colada morada y guagua de pan.



Este jueves 1 y viernes 2 de noviembre, como un gesto de agradecimiento, comerciantes de este popular mercado capitalino, ubicado en la Ramírez Dávalos entre Ulloa y Versalles, premiarán con un delicioso vaso de colada morada y una exquisita “guagua de pan” totalmente gratis a los primeros mil “caseritos” que realicen compras mínimas de tres dólares en cualquiera de sus puestos de abasto.

El Municipio de Quito a través de la Agencia de Coordinación Distrital de Comercio,  organizan nuevamente este evento con el fin de conservar la tradición cultural de los platos típicos, buscando además promocionar la seguridad alimentaria y promover a los mercados y comunidad en general, alimentos sanos, seguros y a precios accesibles para el bolsillo del cliente.

Doña Sarita Rivera de 66 años, comerciante fundadora del Mercado Santa Clara, cuenta que desde hace más de 50 años prepara cuidadosa y delicadamente esta exquisita bebida tradicional que desde la inauguración del Mercado de Santa Clara en el “puestito 71” al cual lo ha bautizado con el nombre El Super Menudo de Santa Clara y en el que todos los años cautiva a su clientela que fielmente la visitan para degustar de esa exquisitez. El secreto de su preparación está en hacerlo únicamente como lo hace y dice ella “con amor y el toque de casa”.

Esta deliciosa tradición que cada año se repite es consecuencia del mestizaje cultural de nuestra historia, los ingredientes que se combinan en esta tradicional preparación, tienen una connotación simbólica con El Día de los Difuntos: La mazamorra o maíz negro, simboliza el luto que el familiar revive en esta fecha; El ishpingo, clavo de olor, canela, pimienta dulce, cedrón, hierba luisa, arrayan y la hoja de naranja, son las especias que envuelven a esta bebida dándole ese peculiar sabor a pimienta dulce y ese característico aroma; Los trocitos de frutas como la frutilla, piña y el babaco, la complementan y le dan ese toque gastronómico especial; y la tradicional e infaltable “guagua de pan” que simboliza la muerte y un difunto, que se la elabora en memoria a los seres queridos fallecidos. Ciertas comunidades curiosamente acostumbran servir esta apetecible bebida en los cementerios capitalinos,  bajo la creencia de compartir con ellos y acompañarlos en su día.

Los comerciantes del Mercado de Santa Clara promocionan un sabroso vaso de colada morada y una apetitosa guagua de pan por tan solo un dólar con cincuenta centavos, lo que representa un costo asequible en relación a lo que involucra la tradicional preparación de esta típica y auténtica bebida ecuatoriana. 


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Proyecto de Mejoramiento en la Manipulación de Productos Cárnicos en los Mercados del DMQ




Proyecto de Mejoramiento en la Manipulación de Productos Cárnicos en los Mercados del DMQ


El Municipio de Quito a través de la Agencia de Coordinación Distrital de Comercio junto con delegados de varias instituciones de Medio Ambiente y Salud, definieron estrategias y procedimientos para mejorar la manipulación, presentación, expendio y comercialización de productos cárnicos en los mercados del DMQ.

El Municipio del Distrito Metropolitano de Quito, a través de las Secretarias de Salud y Ambiente y la Agencia de Coordinación Distrital de Comercio, se encuentra impulsando el Proyecto de Mejoramiento en la Manipulación, Presentación, Expendio y Comercialización de Productos Cárnicos en los Mercados del Distrito, con la finalidad de garantizar una alimentación saludable en beneficio de todos los quiteños y quiteñas, cumpliendo así con una de las más importantes garantías constitucionales como es la Soberanía Alimentaria y el Buen Vivir.

Varias instituciones participan en este importante proyecto, para lo cual se ha mantenido constantes reuniones desde hace dos meses atrás para alcanzar los objetivos planteados. En la última mesa interinstitucional, participaron delgados del Ministerio del Ambiente; Ministerio de Salud Pública; de la Empresa Metropolitana de Rastro; de la Unidad Ambiental del Consejo Provincial de Pichincha; Secretaria de Salud; Secretaria de Ambiente del DMQ y de la Agencia de Coordinación Distrital de Comercio.

Los participantes analizaron y resumieron las distintas actividades emprendidas por la Agencia de Coordinación Distrital de Comercio, así como en el marco del proyecto y  definieron los procedimientos que ejecutarán en esta primera etapa, con el fin mejorar el funcionamiento, manipulación y comercialización en 8 mercados escogidos de los 53 existentes en el DMQ, de conformidad con la Ordenanza Metropolitana 253, capitulo 1 (Mercados Minoristas, Mayoristas y Ferias Municipales).

Los delegados del Ministerio de Salud Pública, anunciaron que en el próximo año entrará en vigencia la Reforma al Reglamento 818, que concierne al Control Sanitario en los Mercados del DMQ y que es competencia directa del MSP controlarlo. Además han propuesto participar de forma activa y conjunta en el Programa de Capacitación que el proyecto estipula para reforzar y ampliar conocimientos, prácticas en los administradores, jefes zonales, comerciantes del Camal Metropolitano y demás mercados del distrito, talleres que ya se vienen realizando y en los cuales se imparten temas tales como: Motivación Personal, Manipulación de Productos de Expendió, Contabilidad, Buenas Prácticas Ambientales y la Ordenanza Municipal 253.

Interesados en generar un diagnóstico sobre la situación actual de los mercados, tanto los delegados del MSP como las otras instituciones, se comprometieron a elaborar una ficha que se utilizará durante el proceso de levantamiento de información, el cual proporcionará información clara y concisa sobre la situación actual de comerciantes que expenden cárnicos y del estado de equipamientos en los mercados de DMQ, con el fin de solucionar su situación y condiciones trabajo. Para esto, la Agencia de Coordinación Distrital de Comercio y la Secretaria Metropolitana de Salud elaborarán un cronograma de actividades que llevará a cabo como parte del proceso.

Los personeros del Consejo Provincial en referencia a los mercados y su situación actual, respecto al manejo de productos cárnicos, a pesar de no tener competencia directa dentro de los mercados del DMQ, manifestaron están predispuestos a contribuir de manera inmediata con las acciones necesarias en lo que respecta al control y planteamiento de la evolución de Potenciales Impactos Ambientales en el proceso de faenamiento y comercialización, en coordinación con el Municipio de Quito. 

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jueves, 25 de octubre de 2012

Mercado de Chiriyacu Trabaja en su Desarrollo y Progreso




Mercado de Chiriyacu Trabaja en su Desarrollo y Progreso



El Municipio de Quito a través de la Agencia de Coordinación Distrital del Comercio trabaja junto con los representantes de las 11 Asociaciones del Mercado en la planificación estratégica y operativa de los años 2012 y 2013

La Agencia de Coordinación Distrital del Comercio del Municipio Metropolitano de Quito desde el mes de Septiembre del 2012, viene desarrollando Mesas de Trabajo con los dirigentes y representantes de las 11 Asociaciones del Mercado de Chiriyacu, ubicado en el sector del Camal, y que representan cerca de 2000 comerciantes entre permanentes y feriantes.

Estas mesas de trabajo tienen como finalidad el conseguir por primera vez que los dirigentes y comerciantes del Mercado de Chiriyacu sean participes de su desarrollo y progreso junto con el cabildo capitalino.

Las mesas de trabajo están conformadas en cuatro temáticas: Mesa de Seguridad; Mesa Jurídica; Mesa de Modelos de Gestión Compartidos; Mesa de Obras e Infraestructura. Diálogos que son coordinados por funcionarios de la Agencia de Coordinación Distrital del Comercio del cabildo capitalino, quienes colaboran como facilitadores del análisis de los temas y la consecución de acuerdos y consensos.

Estos diálogos y acuerdos con los comerciantes han permitido priorizar las necesidades emergentes de obras e infraestructura para el corto, mediano y largo plazo.

Entre las principales prioridades están: la Construcción de la Cimentación para los Módulos Prefabricados; asi como también la implementación total de alcantarillado y agua potable para todo el mercado de Chiriyacu.
Acuerdo básico es la puesta en marcha de los Comités de Seguridad Permanente con el apoyo de la Policía Nacional y Metropolitana y Administración Eloy Alfaro.

El Mercado de Chiriyacu con sus 53 años de existencia es uno de los principales centros de abastos del sur de la ciudad, sus 6 hectáreas de superficie cubren las calles Calvas, la Gualberto Pérez y Andrés Pérez. Funcionan 11 asociaciones que agrupan a cerca de 2000 comerciantes entre permanentes y feriantes y su radio de beneficio e influencia geográfica es cerca de 500.000 moradores de los barrios aledaños.

La Arquitecta Alioska Guayasamin, Coordinadora de la Agencia de Coordinación Distrital del Comercio del Municipio de Quito, señaló que estas mesas de trabajo nos permitirán construir juntos la gestión de desarrollo del Mercado de Chiriyacu.


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martes, 9 de octubre de 2012

Designada Nueva Directora de Mercados, Ferias y Plataformas




Designada Nueva Directora de Mercados, Ferias y Plataformas

La Agencia de Coordinación Distrital del Comercio designo a la economista Verónica Alomoto Herrera como nueva Directora de Mercados, Ferias y Plataformas.



La Alcaldía Metropolitana de Quito mediante Resolución No. A-0002 creó la Agencia de Coordinación Distrital del Comercio con el fin de que planifique y ejecute políticas integrales de comercio en el DMQ.

La Agencia de Coordinación Distrital del Comercio es la encargada de coordinar y ejecutará las políticas y todas las competencias en la gestión de comercio dentro del Distrito Metropolitano de Quito, enmarcadas en un nuevo modelo económico y productivo, de soberanía alimentaria que garantice el “Buen Vivir”, y permitan el desarrollo equitativo, incluyente, solidario, armónico y ordenando del Comercio.

Para el efecto, debera articular la ejecucion de acciones entre la Dirección de Mercados, Ferias y Plataformas;, la Dirección de Comercio Autónomo, la Dirección de Centros Comerciales Populares y la Dirección de Logística y Operaciones, instancias que conforman la estructura de la Agencian orgánica de la Agencia de Coordinación Distrital del Comercio.
La designación de la economista Verónica Alomoto está ajustada a la exigencia de que una profesional con amplia experiencia en temas de comercializacion, asegure que los mercados, ferias y plataformas se conviertan en espacios saludables, sustentados con una acreditación armonizada y oficial que conduzcan a asegurar la soberanía alimentaria de la comunidad del Distrito Metropolitano de Quito

FORMACIÓN ACADÉMICA
·         Diploma en Participación Política, Gestión y Desarrollo en el Ámbito Local en Ecuador . Estudio de Postgrado. Universidad Politécnica Salesiana y Universidad de Valencia
·         Economista Graduada en la Universidad Central del Ecuador, Facultad de Ciencias Económicas -Escuela de Economía.Tema de Tesis: Seguridad Alimentaria, estudio de caso MCCH-Zumabahua

CAPACITACIÓN-CURSOS

·         Taller liderazgo y cambio organizacional
Impartido por el Instituto Cooperativo Interamericano -Panamá; del 9-27  marzo 2009
·         Gerencia de proyectos Sociales 
Organizado por el Servicio Alemán de Cooperación Social –Técnica DED, 20 horas.
·         Apoyo al fortalecimiento de la Capacidad de Gestión de las Organizaciones Populares de Quito
Corporación Hogar, 128 horas
·         La Planificación una Visión para el Futuro 
Organizado por la Universidad Central del Ecuador, 24 horas
·         Participación Segundo Encuentro de Red de Comercio Justo, Economía Solidaria y Consumo Responsable del Ecuador 
Quito 5 y 6 julio 2004

EXPERIENCIA PROFESIONAL
·         Asesora de la línea socio-económica-Corporación para la Educación Integral y El Bienestar Ambiental -CEIBA
·         Responsable del fortalecimiento organizativo alrededor de la asesoría a iniciativas económicas: Fondos Rotatorios, Tiendas y Trapiches Comunitarios, Comercialización, Botiquines Veterinarios, a grupos de Escuela Campesina en comunidades campesinas de diferentes municipios de Antioquia. Colombia-Medellín /noviembre 2010 a julio 2012
·         Responsable de Iniciativas empresariales y Técnica Económica y Financiera en el Área de Producción
Fundación María Luisa Gómez de la Torre, Quito /año 2002-2006
-Elaboración, Ejecución y seguimiento de proyectos en las provincias de incidencia
-Formulación de proyectos
-Capacitación
-Realización de Informes Técnicos
-Coordinar las evaluaciones
·         Diseño y Facilitación Talleres de Formación Gestión Empresas Sociales, varias comunidades Provincia de Guayas, Cadeate auspicio de Plan Internacional /año 2006
·         Responsable del Seguimiento al Programa Nacional de Micro-Crédito y Cajas de Ahorro Local, Opera a nivel de 20 comunidades de: Azuay, Carchi, Loja y Guayas;  FMLGT /año 2003-2006
·         Diseño y facilitación talleres de elaboración de visión socio-organizativa en proyectos micro-empresariales en Francisco Orellana; Municipio del Coca /año 2005
·         Elaboración Conjunta de varios Proyectos de tipo social y productivo, para mejoramiento de Producción y comercialización, FMLGT /año 2004-2006

Auguramos éxitos a la nueva funcionaria en el desempeno de sus funciones en pro de los Centros de comercio del Distrito Metropolitano de Quito.


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